第四届“扬子江杯”药膳厨王争霸赛
名气爆棚·最受欢迎
人气冠军名厨·王霖
Popular Champion Chef Wang Lin
团体特金奖，个人金奖 王霖
王霖，自1995年加入扬子江药业集团，他凭借扎实的厨艺与出色的管理能力，先后任职于煦晨酒家、扬子江宾馆、四川海蓉，担任厨师长一职，积累了丰富的餐饮运营与菜品研发经验。
展开剩余64%2014年，王霖加入江苏紫龙药业有限公司，担任厨师长。他全面负责公司对外接待、食堂日常运营。工作中，他始终兢兢业业、认真负责，甘居幕后默默耕耘，以辛勤汗水与诚挚付出不断探索菜品创新，其制作的餐食不仅满足了员工的味蕾需求，更赢得了公司领导与国际客户的一致好评。
在食品安全领域，王霖始终坚守底线，对菜品质量保持着极致严苛的警惕性。他对食堂管理提出高标准要求：食品加工区域卫生清洁无死角，原辅食材、刀具、厨具分类存放，生熟食品严格分开，全程严守《食品安全法》相关规定，确保公司食堂多年来无任何食品安全事件发生。此外，他每季度定期组织开展消防与食品安全应急演练，并对食堂全体员工进行系统性食品安全培训，全面提升团队的安全意识与应急处置能力。
2023年，王霖工匠传承室正式成立。他每月定期开设工匠公开课，致力于培养青年厨师全方位发展，倡导以优质食材搭配简约烹饪手法，传承传统烹饪技艺的精髓。凭借卓越的专业能力与行业贡献，他先后荣获“江苏省烹饪大师”“国家高级技师”“中华人民共和国成立75周年功勋模范餐饮人物”等多项重量级荣誉；在集团内部，亦多次被评为“劳动模范”“先进个人”。在专业赛事领域，他征战第四届“扬子江”厨王争霸赛，一举斩获团体金奖、个人特金奖，展现了顶尖的烹饪水准与创新实力。
在自我提升与经验传承方面，2023至2025年间，王霖深耕专业领域，撰写并发表8篇烹饪专业论文。这些成果不仅为青年厨师的成长提供了理论支持与实践指导，更将其多年积累的烹饪技艺与管理经验系统化、理论化。他始终坚信学无止境，乐于分享自己的学习心得与实践体会，带动身边同仁共同进步。
面向未来，王霖将继续秉持初心，在提升自我厨艺与管理能力的道路上不断探索创新，始终以服务好每一位员工与公司客户为己任，努力成为让公司放心、让领导与客户高度认可的优秀厨师长。
王霖凭借超凡魄力与不懈奋斗，在专业领域屡创佳绩，为行业发展书写浓墨重彩的一笔。他谦逊务实、锐意进取的精神风貌，彰显着新时代奋斗者的卓越风采;他心怀感恩、回馈社会的担当，传递着温暖与力量。展望前路，愿王霖初心不改，壮志满怀，在新的起点上再谱新篇，成就更大梦想!
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